记者 朱敏 通讯员 张远

　　王村口镇吴处村海拔1350米的高山上，槿花缘家庭农场负责人钟武种植了百余亩木槿。进入6月以来，每日他都需雇几个当地村民，抢摘当天凌晨盛开的木槿花。

“白天，鲜花的香甜味常会引得虫蚁纷至，影响食用，所以必须在上午7点半前采摘完毕。”摘下的木槿花，有的用作鲜食，有的烘制花干，还有的做成了馋嘴小食。钟武告诉记者，加上前不久在濂竹乡刘坑花海基地内种下的60亩木槿，如今，他种植的木槿已近200亩，共2万余株。

　　结缘木槿

钟武的家庭农场，与别处略有不同——对外每天只接待两桌游客，而餐桌上，往往以木槿花为主要食材。同样是木槿花，他创造性地用了油炸、凉拌、腌制等10余种不同的烹饪方式，并将它们搭配命名为“木槿花宴”。

　　“小时候，家门前就有一棵不知年岁的老木槿。”在钟武的记忆中，木槿花被老一辈人称为“饭汤花”。从枝头上摘下的新鲜木槿花，浸入加有肉末的汤饭中，花香伴着顺滑的口感，是他饭点的期待之一。

时光辗转，昔日喜爱“饭汤花”的少年也已成长至不惑之年。在外漂泊10余年的钟武，于2013年选择回到家乡。“每个村子基本上都会有一两株老木槿。”放弃了年利润15万的装修老本行，钟武在遂昌开启了寻找木槿良种，扦插培植树苗的“花匠”之旅。

　　“当时想着即使培植不成功，也可以将种植的木槿当作观赏苗木卖出。”倾注心血栽下第一批木槿后，钟武几乎花费了所有的时间在地里。从扦插到开花，施肥用量、开花时间、每株产量……他都有详尽的记录，“如今，农场里已经培植了6种不同颜色的木槿。其中，白瓣粉心的木槿花食用口感最佳，种植面积也最大。”

　　开拓市场

“老伙计，麻烦啦，还是老规矩！”从王村口到县城的班车司机们都是钟武的老相识。每天清晨，钟武都会将前一天摘得的花蕾，放上班车运往县城。在终点，合伙人小巫则将花蕾包装好后用快递发往杭州、宁波。

　　这些花蕾看似寻常，但采摘却大有讲究，必须是在前一天的下午时才可。钟武介绍，下午的花蕾含苞待放，待到第二天对方收到快递时，即使脱离枝头，也能盛开一大半，而上午的花蕾较下午，花瓣紧裹，摘下后无开花可能。

除去杭州、宁波的代理经销商，钟武与上海的一家公司也达成了长期合作。此外，他还向遂昌及松阳两地供应即采的鲜花。前两天，有人致电钟武，称每天要上百斤的鲜花量，手机的来电显示上，赫然标注着“厦门”。

　　厦门的顾客主动找上门来，这让钟武既喜又忧。喜的是自去年开发木槿花宴以来，自家的产品在木槿花市场上渐渐打响了名气，可农场里的木槿尚未到达盛产的树龄这让他有些忧愁，“产量跟不上啊！”钟武坦言，如今他正计划着带领本地村民一块儿种植木槿，以尽早抢占各地市场。届时，他将会负责收购销售，解除村民的后顾之忧。

　　未来展望

“知道木槿花的人多了，来我这买苗木的也多了起来。”得了空，钟武就会去离家不远的基地上看看。在那儿，去年冬天扦插下的苗木已长至半米多高。一眼望去，郁郁葱葱，被风拂动的新鲜枝叶间，已能预见未来的繁盛景象。

　　钟武告诉记者，待今年冬天苗木长至一米多高，适宜栽种时，便可出售了。“10元一株，现在已经有不少订单了。”钟武说，重庆、湖南和本地的几位商人，在他这订了几千株的苗木，最多的一位，整整预订了8千株，并且已交付了订金。

“木槿花耐旱耐寒，种植简单，一旦产生收益，便是逐年增长。”种植木槿已是第5个年头，相比投入，今年的槿花缘家庭农场终于将迎来收益。鲜花产品加上苗木售卖，钟武保守估计，能有20万元的年净利润。

　　有了实际的效益，钟武也琢磨开了——农场现有的木槿花产品过于单一，油炸木槿花及木槿干花显然不能满足市场与时俱进的需求。“我们的商标‘慕槿’已经申请注册了，等商标下来，便可以开售腌花蕾、花汁冻等新产品了。”谈及未来的种种，钟武的神色飞扬。年少结缘，不惑守望，他与木槿花的故事，一直在继续……

　　木槿花食用小食谱：

1. 油炸木槿花

准备面粉100克，生粉100克，鸡蛋1只，食用盐适量。将原材料加入饮用水调成糊(约能炸60朵新鲜木槿花)，待油七分热时手捏花蒂，将整朵木槿花放入面糊，蘸上面糊后取出直接放入油锅中。炸至微黄后用筷子将花翻面，待两面均炸至微黄即可捞出。油炸木槿花炸好后能保持原有的形状，酥香嫩滑，是一道老少皆宜的美味。

   2.木槿花汁

准备去掉花蒂的木槿鲜花4朵，柠檬1片(可按各人不同喜好添加不同水果)，冰糖两粒，矿泉水200毫升。将原材料一同放入榨汁机，启动半分钟即可倒出饮用。据介绍，木槿鲜花汁具有止渴醒脑的作用。

    3.木槿花蕾炒肉片

准备木槿花蕾25个(顶部剪十字)，2两痩肉切片。按传统做法将肉片炒至五分熟后加入花蕾翻炒，约两分钟即可出锅。菜色脆滑嫩爽。