本网12月7日讯(见习生 朱莹 通讯员 谢珍臻)“这几天天气好，晒番薯条最合适不过了。”12月6日，记者来到大洞源村村民林文耀家，一家人正忙得热火朝天，洗番薯、削皮、切块、蒸熟……

　　番薯条制作作为此次烤薯节活动的一个重要环节，吸引了不少“看官”们前来参观。作为黄沙腰镇的优势产业之一，黄沙腰的薯条深受“吃货”们的喜爱。据了解，黄沙腰镇一直采用的红薯品种是浙薯13号。“这个品种的红薯口感好，食味甜，营养成分高，品质非常好。”黄沙腰镇农技推广中心主任林更生介绍，大洞源村一共有番薯地4000多亩，每亩能产番薯2000公斤。“每年一季，五月份的时候种下去，十月份就成熟了。”林更生说。

　　“刚从地里挖上来的番薯不能马上对它进行晒制，还得在阴凉处放上40天左右，这是为了让红薯里的淀粉能充分糖化，晒出的薯条才足够筋道香甜。”林文耀边忙活边说道，就是因为纯天然无添加，大家才会那么喜欢买他们的薯条。

　　当记者问到制作过程时，林文耀介绍，第一步，要先把准备好的红薯洗干净，削去外皮，切成约1厘米左右厚的薯片，然后再切成粗条状。第二步，将切好的薯条放到锅里煮，此时要注意把握度，让薯条熟而不烂。第三步，把煮好的薯条有间距地摆放在竹匾上，放到阳光充足且通风良好的地方进行晾晒，同时记得过几小时对其进行翻动。第四步，晾晒了3天后，薯条又要回锅蒸，蒸完继续晾晒4天，便制作完成了。

　　晒制完成后的薯条外表晶莹剔透，味道甜美，很是可口。“到现在已经很多客人预定了，我都忙不过来。”林文耀笑着说，“现在预订的基本都是熟人介绍，线下销售，每公斤薯条卖20元钱，每年能卖400到500公斤呢。”