编者按：春节是一年之中最重要的节日，也是举家团圆的日子。历经千百年的积淀，春节形成了不少约定俗成的习惯，只是随着时间流逝，一些传统慢慢地被淡忘了。那么在传统文化较为浓厚的遂昌，又有哪些传统年俗呢？本期，就跟随记者一起，去探寻那些传统风俗，回味一下浓浓的年味。春节临近，“忙年”成了大家日常最为热衷的事情。在琐碎却又温馨的屯年货过程中，置办吃食显然是头等大事。嗅着空气中百家聚汇的烟火味，记者带大家走进爱吃也会吃的山城百姓家中，了解那些寄予着美好期望的春节食俗。

  行驶过蜿蜒曲折的山路，西畈乡掩映在崇山峻岭之中。在这儿，村民们流传着一种过年制作番薯花的传统。番薯经过洗净削皮，切块煮熟后碾碎，并撒入糯米粉、豆腐渣、白糖等辅料制成“面饼”，在村妇灵巧的指尖剪出纹理，捏出花型。一片普通的“面饼”在手中拉扯翻转，便成了一朵四片花瓣、一个花蕊的番薯花。

　　“放到油里炸一下，很脆很香。”村民张珠花告诉记者，对于在外求学、工作的乡里人来说，番薯花不仅是一种味道，更包裹着一份对家的思念，对新年的期待。

   而在山城的另一端，妙高街道黄庄村内，村民潘法根一家这几天一直在忙碌地制作着黄米粿。在农家人看来，春节里吃上黄米粿，预示着新的一年庄稼大丰收，生活有希望。

  加入植物碱灰汁的黄米粿能够储藏许多时日，待春节有客登门时，煎、炸、烹、煮，在热爱美食的山城百姓手中，不论什么方式都能将黄米粿做成一道难忘美食。

   春节的饭桌上，同样少不了的一道美食还有象征着吉祥如意的红发糕。发糕发不发，上色红不红，关乎来年的家运旺不旺。要是发糕在蒸笼里不停地“圆满”，满到盖子都盖不住溢出来，主妇们就会露出会心的笑。所以，当家中的长辈为大家夹起发糕时，万不能拒绝这份讨喜的心意。

　　汤圆、炒米糖、油豆腐、八宝菜……山城的春节食俗多种多样，但几乎每种吃食都寓意着同样的期盼，新的一年平安喜乐、健康幸福。

　　记者 朱敏

　　正月里来讲究多

　　“正月里来正月正，家家户户挂红灯……”在旧时的遂昌，老百姓会将正月里发生的事情看作一年运气好坏的“兆示”，因此正月便成了一年当中最重要的一个月。因为这种传统，在遂昌民间，每到年关除了送灶神、祭祖宗这些习俗外，还有着很多禁忌和讲究，比如正月里忌理发、忌动刀剪等。

　　不妨先从新年钟声响起的那一刻说起。对于遂昌人来说，每年正月初一第一件要做的事，就是起个大早开门迎新，这时，就得讲“规矩”了。首先是不能洗头，老的说法是洗头会把一年的财运洗掉，乃不吉之兆。再者是忌喝菜汤，喝了菜汤就代表出门要下雨，不利于走亲访友。另外，大年初一还忌动扫帚，也就是不打扫屋子，尤其不能往外倒垃圾，说那样会把财运倒出去。

　　大年初一免不了四处串门拜年，而在拜年时，讲究又来了。一是不能讲不吉利的话，旧时老人们特别讲究口彩，认为若是讲了不吉利的话，则预示一年不顺利。因此，年初一这天，人们见了面要说恭喜发财、四季平安之类的吉祥话，嘴里不准吐半个脏字，尤忌“打、输、死、穷”等字眼。人们不小心打碎碗碟等器物时，要说岁岁(碎碎)平安，以消灾免祸。

　　二是忌动刀剪。过去的观念认为，大年初一动刀剪会导致争吵。因此，初一这天做饭时需要切的菜，都是提前备好的，妇女们也忌做任何针线活儿，孩子们不小心弄破了衣服，也得初一过了再补。

　　三是忌打骂。年初一是一个祥和、喜庆的日子，这一天孩子们玩得更为高兴，东奔西跑，免不了闯些小祸端，遇到这种情况，大人们不能责骂孩子，更不能动手。大过年的，孩子们不高兴了，家里喜庆的气氛就淡了。

　　另外，在遂昌民间，还有忌借钱、忌还帐的说法。过年这天，除了长辈给晚辈压岁钱外，不能动银钱，不能借给别人钱，甚至不能买东西。因为买东西就得给别人钱，就有“破财”的嫌疑。另外，这天也不要向别人借钱，向人借钱就意味着一年都得靠借贷度日。

　　事实上，除了上述这些习俗外，遂昌民间还有很多讲究，比如忌借火等。这些形形色色的讲究，既透露着先人曾经的生活记忆，也让如今的新年更加充满“年味”。

　　记者 叶艇

　　传统习俗寻年味

　　在遂昌，总有一些记忆让你常留脑海，总有一些记忆令你念念不忘。关于过年，遂昌人有太多的东西值得回味，也许是妈妈亲手烧制的那顿年夜饭，也许是家门口那对泛黄的春联，过年之于遂昌，既是一份记忆的延续，也是一段时光的回响。

　　遂昌人过年讲究很多习俗，比如说迎财神、开大门等，这些习俗的时间跨度可以从腊月二十三一直延续到正月初五，约有近半个月之久。在这半个月里，大多数遂昌人都会遵循着这套老祖宗留下来的传统，热热闹闹地过个大年。

　　腊月二十四，俗称“小年”，意为“辞旧迎新”正式开始，因此早在这一天前，旧时遂昌的家家户户都会择日掸尘，洒扫庭院，寓意将过去一年的不吉利一扫而空。在旧时遂昌民间，在这一天有祭灶神的风俗，人们会在自家灶前摆上供品，焚烧旧灶画、元宝，意思是送灶神上天，祈求灶神“上天言好事，回宫降吉祥”。到了除夕，又重新接回灶神，并在灶前贴上写着“司命灶君”的红纸，为新年祈愿。

　　第二天，也就是腊月二十五，遂昌人会将祖宗画像放置于中堂，并焚香祭祀，意为迎接祖宗过新年。随后的几天里，割年肉、洗福禄等习俗悉数上演，家家户户都在为新年的到来做足准备。

　　到了除夕那天，习俗就更多了。白天，遂昌人要忙着贴春联、挂彩灯、贴年画、设供奉、祭祖先，一家人忙得不可开交；晚上，全家人则会带着新年的喜悦一起吃一顿幸福的年夜饭。晚饭后，小孩会向长辈们讨压岁包，寓意讨个喜庆，通常，长辈们会在压岁包上插上松柏以示吉祥。除夕夜里，遂昌有“守岁”的习惯，先是鸣鞭炮送旧，俗称“封门”，接着大家会围炉而坐，通宵达旦一直到天亮。

　　正月初一人们起个大早，无论是大户人家还是普通人家，都会不约而同地择吉时开门。当天，大家还会前往社庙拜谒，祈求好运，旧称“拜佛年”，初二、初三这两天，则向各亲友贺年，馈赠贺年片。到了初五，家家开始摆“正月酒”，邀请亲戚、邻里来自家吃饭，一来热闹，二来也能增加邻里的和睦。从初五开始，大家就会带上礼品走亲访友，旧时的礼品主要以白糖、桔饼、味精为主，虽然比不上现在的礼品精致，但那份心意却是相同的。

　　随后便是正月十五的元宵节，这一天的到来，也意味着“过年”的结束，因此正月十五又称“大驾”。从腊月二十三到正月十五，旧时的遂昌留下了许多传统，虽然有一部分至今已渐渐消逝，但它所留下来的记忆，却长久地存在于遂昌人的脑海中。

　　记者 叶艇