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　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗，把立夏这个节气当作一个重要的节日来对待。在民间，有着许多源远流长的传统立夏习俗，我县也流传着关于立夏的一些传统习俗。

　　据了解，在我县许多地方，在立夏当天就有制作做硬饭粿的习俗。硬饭粿，又称立夏粿，营养丰富，柔软细腻，味道齐全，光滑润口，人们很是喜欢。由于制作过程简单易学，几乎家家户户都会做。

　　制作硬饭粿需选择韧性较好的优质大米，经过清水浸泡十余个小时后，倒入锅内烧煮至锅水沸，此时，米还是不生不熟即可捞起，把米饭放入臼内用木棍捣成细腻的饭团，将捣好的饭团捏成小饭果放入由猪油、盐、辣椒、酱油、大蒜、葱、麦豆、竹笋、生姜等配料烧制而成的油汤内，既制成了硬饭粿。

　　据了解，立夏后的天气会让人感到疲倦乏力，又是农忙季节，民间流传吃硬饭粿的习俗是希望吃了硬饭果后，劳动者能身体健朗，精力充沛，发展好农业生产，有一个好的收成。

　　在王村口镇，过立夏的习俗自古就有，流传至今。当地就有“立夏晴，蓑衣笠帽满田塍;立夏雨，蓑衣笠帽上铜柱”的民谚。立夏这天，当地除了吃硬饭粿，还食乌米饭和乌饭糕。

　　乌米饭取乌饭叶子，又名精青叶，挤汁浸糯米蒸制而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。

　　除了吃硬饭粿和乌米饭在我县民间还有烹食嫩蚕豆、立夏糊等习俗，立夏日，还要煮茶叶蛋，烧竹笋。有吃后不怕雨淋，双脚有劲，挑担不怕累等寓意。

　　记者 章祝玖