□浙江日报评论员 逯海涛

　　越是危机时刻，越凸显出坚守品质的重要性。而能否用品质说话，也是这次浙江杨梅能否逆市而动的关键。

　　“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”当年，苏东坡就曾盛赞过“浙”颗梅。杨梅，是浙江的特产水果之一，近年来鲜果甚至卖到了迪拜。然而，最近爆出的“泡药杨梅”事件，让整个果品都被贴上负面标签，国内多地杨梅批零价格和成交量双重承压。越是危机时刻，越凸显出坚守品质的重要性。而能否用品质说话，也是这次浙江杨梅能否逆市而动的关键。

　　食安大于天，“泡药杨梅”事件是对杨梅产业甚至整个食品行业的警示，教训深刻而惨痛。一旦发生安全事件，重建信任非常困难，万万不可有侥幸心理。只有在生产、流通、销售、检测、监管的各个环节都严格守好自己那道关、尽好自己那份责，才不会遭遇雪崩般的口碑崩塌。

　　5月下旬，浙江各地杨梅正进入果实膨大与着色转色的关键生长期。浙产杨梅，在拼品质这条路上向来很“卷”。比如，每年都因酷似冰山而出圈的“杨梅帐篷”，就是用物理防虫的方式减少农药使用。再比如，去年开始宁波、温州不少产地的每盒杨梅都有一个特别的数字身份证“浙农码”，扫码就能看到杨梅基地的信息。在浙江更多杨梅产区，人工除草、挂黄板防虫……农户用生态种植坚守品质底线。不过既然事情已经发生，不妨将其看作是一个重要的警示。一方面引以为戒，时时提醒自己不能动歪脑筋，不能漠视食品安全；另一方面，也是一个非常现实的问题，不能让马上就要成熟的好杨梅烂在树上，让本本分分搞种植、坚守品质的果农蒙受池鱼之祸。

　　保持“前置”思维，才能赢得主动。在浙江杨梅大量上市之前，我们看到省内许多政府部门、行业协会等方方面面其实已开始积极行动。多地推行的靠前开展质量安全专项检测、技术指导与源头管控，用透明消解疑虑、用检测结果建立信任，这些举措十分及时和必要。比如，绍兴市农业农村部门深入柯桥、上虞、诸暨等杨梅主产区，靠前开展质量安全专项检测、技术指导与源头管控，以全链条的严密监管护航时令果品安全；温州启动“市民品鉴好吃文成”杨梅体验官全城招募活动，沉浸式溯源产地、品鉴鲜果、对话专家，以大众视角亲眼见证温州杨梅的鲜甜品质与安全底气。

　　这些不是应付的“花架子”，而是让消费者真正“看得清、信得过”的透明机制。就像一棵杨梅树上不可能一个“坏果”也没有，一个行业里也可能会有“害群之马”。但这样的机制可以让我们在果子成熟之前就能早一点发现问题、进行整改，而不是等出了事再去补救。这种“前置”思维，一方面让“问题杨梅”没有可乘之机，另一方面也让可控和主动成为可能。

　　当然，一时之策重要，着眼长远更加重要，口碑“护城河”的打造更需要长期主义。对“浙”颗梅来说，不仅要想办法度过眼前全行业都面临的关口，更要在“品质”这条路上走得更加坚定。从上虞到仙居，从余姚到慈溪，产业链条的各个环节都要以“不砸招牌”的匠心，抱团坚守“安全红线、品质高线、诚信底线”。唯有如此，才能让消费者继续品尝到“浙”颗梅的“梅”好，才能让杨梅产业真正成为“土特产富”经典产业链，赋能乡村振兴，带动百姓共富。

　　来源：浙江日报