本网讯(记者 黄绮贤 通讯员 蓝嘉)9月7日，遂昌县蔡源乡小香薯正式开挖采收。在连片的种植基地里，村民们弯腰挥锄，一颗颗饱满圆润的小香薯接连破土而出，去泥、分拣、装筐……田间一派热火朝天的丰收景象。

　　蔡源乡坐拥海拔800米以上的高山生态优势，昼夜温差大、病虫害少、生态环境无污染，为优质农产品生长提供了得天独厚的自然条件。然而，这片如今硕果累累的丰收良田，多年前还是无人问津的闲置地。2022年，在当地政府的牵线搭桥下，蔡源乡优秀在外人士罗素萍将小香薯引入家乡，成立蔡相翠谷公司，因地制宜探索出“承包种植+保底收购+订单农业”的运作模式，让沉睡土地重焕生机。如今，基地种植面积已达500余亩。

　　“我们基地种的是‘心香’这个品种。它最大的优势就是香、甜、糯，甜度能达到15到18度，吃起来粉糯细腻，口感特别好。高海拔种植也让小香薯风味更浓郁、营养价值更高。”基地负责人罗素萍介绍，今年气候适宜、管理到位，亩均产量可达3800余斤，亩均产值预计在6000元左右。

　　好产品如何卖出好价值？罗素萍在分级利用和精深加工上做起了文章。“我们把小香薯分为三个等级，75至100克的直接作为鲜薯销售，100克以上的用来制作番薯干，30至75克的精品则用于制作带皮烤香薯。”罗素萍说，这两年，他们还陆续开发了薯干、薯片、薯粉等深加工产品，从卖鲜薯到卖小香薯制品，产品附加值大幅提升。“接下来我们还计划推出面向年轻消费群体的芝士薯泥，同时也在为小香薯制品出海做一些前期准备，包括对接出口标准、申请相关资质认证等，希望能把蔡源小香薯从田间推向更广阔的国际市场，让高山生态农产品的价值得到更充分的释放。”

　　产业兴旺，百姓受益。“基地就在家门口，从五月播种、田间管护，到九月采收上市，我一直在基地务工。一年下来，能挣两万来块钱，不比外出打工差。”双溪村村民肖祖祥笑着说，像他这样在基地实现家门口就业的村民不在少数，采收旺季每天有数十人同时劳作，大家有说有笑，钱包鼓了，日子也更有奔头。

　　“小香薯虽小，文章却大。”蔡源乡副乡长张韵临表示，围绕全县“六张金叶子”产业布局，蔡源乡将立足高山生态优势，持续建强小香薯全产业链，擦亮“800+”高山生态农产品金字招牌，让更多山野好物走向广阔市场，让丰收底气化作乡村发展的不竭动力。