遂昌新闻网

　　又到了粽叶飘香的季节。在多数人的认知里，粽子是四个角的。但是，在遂昌一个名叫车前村的小山村里，人们一直以来包的粽子却是长条形的，寓意着长命百岁、长长久久。

　　近日，记者走进车前村，见到了吸引无数网购者的“遂昌长粽”——这是一种极具地方特色的粽子，长条形，长约20至30厘米，用10余片高山箬叶包裹、二三十根龙须草捆扎而成。

　　每年，从4月中下旬一直到端午节，车前村每天都会重复上演热闹的包粽子场景：农妇们身着围裙，绕着长桌依次坐开，“舞动”着双手，将箬叶交错叠放、倒入糯米、加入馅料……每个人进度各不相同，但制作的长粽却似出自一人之手，十分规整。

　　车前，这个隐匿在群山之中、海拔高达900余米的小山村，因为“电子商务+遂昌长粽”，在乡村振兴的新时代，走出了一条“粽叶飘香”的特色发展之路。

　　长粽飘香，八方客来，僻静之处有欢乐

　　从县城出发，沿着“三际线”一直往前，在大柘镇中心位置，车子就拐入了羊肠小道，开始绕着盘山公路迤逦而行。经过数不清的弯弯绕绕后，一个小时左右，记者到达了车前村。

　　刚一下车，阵阵粽香味便飘入鼻孔，记者情不自禁感叹：“真香！”。随后，记者电话联系了当地村民王新新，准备让她给我们一行带路。等待间隙，同行的小姑娘介绍：“王新新是车前长粽名副其实的‘大管家’，要知道，这里所有的长粽都是由她统一安排制作，并运输出村外销的。”

　　“这边！”不一会儿，一位身穿深色上衣，系着棕色围裙的中年女子出现在不远处，她倚靠着老房子的门边，挥舞着手中刚刚包好的长粽，示意我们往那儿走。

　　“几年前，我和丈夫在村里建起了民宿，这里便成了配套的厨房。长粽都是在这里制作的。”走上石头铺就的台阶，我们走进了这处名为“燕窝居”的老屋。几米外的大堂内侧，4名农妇穿着统一的围裙，围坐在一张堆满箬叶、龙须草、糯米等材料的长桌前，熟练地包着一根根长粽，忙得热火朝天。

　　到访时，我们恰巧遇上了湖南省老摄影家协会一行，他们拿着手中的“长枪短炮”，正在四处寻找称心的拍摄角度。摄影团队成员欧瑞环见到陌生的我们，满脸兴奋地分享：“我们运气真好！”

　　原来，他们一行几十人从湖南省出发，在丽水周边的福建霞浦逗留时，欧瑞环在网上搜索古村落发现了车前村，便提议大家前去看看。“听说这是当地的一个‘长粽村’，马上就是端午节了，我没有见过长粽，很好奇！”她略遗憾地说，但同行的人当中，大多数人并没有这个意愿，最后，只有4名同伴愿跟她一起到这里。

　　入住车前村的第二天早饭，欧瑞环第一次见到现实版的长粽并品尝了一番。“是梅干菜腊肉馅的，非常好吃，加上‘颜值’这么高，我们几个人又一起预定了50根，准备带回湖南老家送亲戚朋友。”她说。

　　王新新颇为得意地说：“别看我们山高路弯，村子小，但游客可喜欢我们这了！”忙着制作长粽的阿姨们也抬起头来连声应和：“前几周就有一个团队，专门在我们这里搞活动、拍视频，我们这边最热闹的时候，游客比村民还多呢！”

　　交谈中，记者了解到，车前村有163户人家，常住人口只有200余人，是一个典型的“空心村”。2014年，一个偶然的机会改变了这个山村的发展轨迹。浙江赶街电子商务有限公司得知车前村有制作长粽的风俗后，就找到王新新下了订单。谁曾想，这笔订单竟打开了小山村的振兴之门。

　　如今，家家户户包长粽、煮粽子，成了小山村的新风景。

　　热销长粽，荷包渐鼓，村民们乐开了花

　　“别看现在人人都会包长粽，几年前却并非这个光景。”62岁的范春芽是名包长粽的“老师傅”，虽然年纪与大多数农妇差别不大，但村里的长粽，属她包得最好。

　　往年，范春芽在这个时节的工作不是包粽子，而是教授村里的一位位“新徒弟”如何包好长粽，同时充当“质检员”，检查每一根长粽是否“达标”，“长度20厘米，重量600克，不合格就得重新修整。”

　　于是，记者现场拜师，也学着包了回长粽。跟着范春芽的手法，记者先拿起一张稍大的箬叶，背面朝上放置在手中，再将两张箬叶平铺在上，放入一层糯米垫底，依次放入肥瘦相间的一根根猪肉条，后加入蛋黄，再用一勺糯米盖住馅料，再拿几片箬叶封层。

　　“今年买的夹子派上了大用场，省了不少功夫。还特别适合你们这样的初学者。”说话间，范春芽就拿来了两个大夹子，夹住记者刚刚封好层的长粽。

　　“接着我们来包长粽的两端，一根长粽好不好看，这个环节很关键。”范春芽解释说，得将半边长长的箬叶剪去，在距离馅料的地方留一节手指长，以折纸箱的手法折好，再将另一半边的箬叶盖下来将其包裹住，这样长粽才会显得匀称、齐整。

　　最后的工序，是用龙须草绑粽子。记者学着样，用嘴咬扯着龙须草的一端，一手拉着龙须草的另一端，确保每一个捆节都均匀扎实。绕上个七八匝后，一根长粽才算制作完成。

　　范春芽说，长粽分甜咸有多种口味，想要重量一致，放的馅量一开始就有讲究，糖分易挥发，甜味的料就要更多些。

　　不多时，桌面上的糯米就被包完了。60岁的村民吕水梅也与记者搭话，拉起了家常：“在遂昌，长粽作为厚礼，寄托着美好寓意。”她说，遂昌历来有“送端午”的习俗，特别是结婚第二年的端午节，被称为“大端午”，男方家要备厚礼送给岳父岳母，寄托与妻子感情长长久久的期许。在高坪乡，当小孩周岁时，外公外婆还会制作一米长的长粽，期盼孙辈们长命百岁……

　　包完长粽，我们来到了厨房。在厨房一侧，记者看见一块小黑板格外引人注意，上面列着好几十人，详细记录着每个人包粽子的根数，范春芽的速度最快，一天下来包了263根长粽，按照一根2元钱计算，她的工钱是526元。

　　“一个半月时间，大多数农妇都能拿到上万元的工钱。”王新新介绍，这是农闲时间农妇们的收入。

　　包粽煮粽，一片欢腾，蒸腾起小山村新希望

　　煮长粽的间隙，记者提议到村里走一走。从“燕窝居”出门往前右转下石阶，可以大致一览整村风貌，原先未曾留意，这里竟然错落有致地分布着160多幢黄泥房，古色古香。

　　村党支部书记范建武介绍，曾经由于交通不便，村民们只种茶叶和高山蔬菜为生，年轻人也纷纷外出打工。“这反而成了车前的幸事，让我们村依旧保持着古朴的村庄风貌。”

　　在一座座黄泥房前转身往后看，是一处800多平方米的公共停车场，粗略估算大约能停下20余辆车子，“这里原是块‘烂田’。”范建武介绍，2009年，车前村开始利用长粽特色和建筑走上乡村休闲旅游发展之路，但一度造成了“游客一多，车子就没地方停”的尴尬局面，发现问题后，村里便筹建了停车场。

　　紧挨着停车场的，是一个小公园，三三两两的人或漫步，或坐着闲谈。为改善村庄环境，提升公共设施，村里不仅拆除了猪圈、牛栏等，建起了新的公厕，还结合洁净乡村、农村污水治理等工作，改善了村庄环境卫生。

　　不仅如此，车前村还吸引很多外来投资者的目光。来自温州的一位年轻小伙，花费2000万元在村庄内建起了民宿“云逸远山”，杭州人投资修建了民宿“归园田居”……

　　王新新对记者说：“村里仅农家乐和民宿就有11家，床位120多个。春天采茶，夏秋摸田螺、捉泥鳅、打板栗、割稻谷，冬季制作黄米粿，一年四季安排打麻糍体验……丰富多彩的乡村活动吸引了大量的外来游客。每逢假期，我们这里游客爆满，就餐都安排不过来！”

　　待我们“闲逛”完毕，回到“燕窝居”的厨房时，氤氲水汽中，散发着诱人香味的长粽正好出锅了。这时，一位微信名为“麦麦”的客人打来语音电话，询问定制的100多根长粽发货了没。“明天就能到了！”王新新回复道。

　　在车前村待上了满满当当的一个白天，我们驾车回到了县城。端午前夕，记者尝试拨打了3个电话，才联系上王新新，电话那头一阵嘈杂，她扯着嗓子说：“近段时间都要忙到很晚。”为了赶订单，农妇们叫上了丈夫，将包长粽的手艺也教给了他们。

　　同每年长粽销售季的每个夜晚一样，村里的大大小小、老老少少又齐聚在“燕窝居”内，在一片谈笑风生中，村民们忙着包粽、煮粽、准备第二天的食材，烟火人间，繁忙一片。

　　记者 朱敏