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夏天巧吃火锅 美味滋补更养生

2011-05-18 16:38:17 来源: 中国遂昌新闻网 作者: 编辑: 李晖

  导读:夏天吃火锅是很多人都无法想象的,大热的天谁还围着火锅转呢。但专家指出,夏天吃火锅其实也是一种养生之道。只要选对了食材,选对了底料,夏天吃火锅照样能养生。

  闷热的天气,让人心情糟糕没有食欲。此时为何不去体验一下火锅带给你的激情呢?如今济南的火锅商家都在忙着反季促销,价廉物美。更何况夏季吃火锅能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。作为消费者,何乐而不为呢?

  夏日火锅养生之道

  “夏季的特点是气温高、空气潮湿,人体受热空气的笼罩,肌体出汗多,丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。”济南大学营养学教授张炳文介绍说。

  此外,据专家介绍,夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品,这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。

  而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息,再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入,可以少患腹泻、痢疾等疾病。夏季细菌容易繁殖传播,应在火锅料中多配蒜和醋,蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用,以确保身体健康。

  天气的炎热使得很多人都不愿再吃火锅。其实这种想法是错误的。科学食用火锅有益健康,春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲,夏季吃火锅不仅能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。

  夏天吃火锅能起到很好的提神醒脑的功效,特别是对于一些上班族来说,夏天吃火锅更是有着一定的必要性。

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