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　　◆烹饪过程

　　1、鸡翅中解冻，清理杂毛洗净沥干  2、给鸡翅两边各轻划上两至三刀，用勺背把寇寇腐乳捣成烂泥状，涂满鸡翅，淋老抽、茶油拌匀鸡翅，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时入味

　　3、从冰箱取出鸡翅，摆在烤网上，表皮刷上蜂蜜。烤盘铺上锡箔纸以盛滴下的鸡翅汁烤   4、箱预热8分钟后，上下火200度烤30分钟即可，为好看，可以撒一些干香葱碎装饰

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◆ 烹饪小技巧

1、老抽给鸡翅上色调味。

2、鸡翅表皮刷蜂蜜这步很重要，它除能丰富鸡翅的口感，还能使烤出的鸡翅色泽金黄漂亮，诱发人之食欲。

3、不同品牌的腐乳，咸淡度不同，可根据个人口味来定。