已是初冬时节，山茶果已经采摘完毕，蔡源乡永兴村附近的山头上，仍然零星地挂着几朵迟开的白色小花，在秋日阳光的照射下显得庄重可爱。“我们村子素来就有种植山茶油的传统，山茶油又称长寿油，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，有人称之为‘世上最好的食用油’。”说起村子里的“宝贝”山茶油，永兴村村支部书记刘金荣骄傲地说。

　　永兴村四周环山，风景秀丽，靠山吃山的当地人利用良好的生态环境，开垦荒山，种起了山茶油，永兴村全村240多户人家，几乎每家每户的山地上都有种植，种植面积达600余亩。

　　对于村里的一些种植大户来说，山茶油成了他们养在深山里的“摇钱树”，每年仅山茶油这一项收入，就能为他们增收上万元。村民詹土根就是其中的一位。他全家共种植了山茶油20多亩，这几日，詹土根一家正在加紧山茶油籽的剥壳、晾晒。去年，他家共收获山茶油200斤左右，按照市场价33元卖出后，仅山茶油一项，詹土根一家就增收6000多元，这对于山区村民来说已是一笔不少的收入。由于今年加强了管理，詹土根预计，今年出油量将提升到300斤左右。“如果按照30元每斤计算，也将有9000多元的收入了。”对于这个估计，詹土根充满了信心。

　　据刘金荣介绍，由于蔡和村有一个茶油加工坊，采用纯手工的压榨方式产油，因此榨出的山茶油更加纯正。

　　然而，由于交通和信息的闭塞，这里的山茶油鲜为人知。“虽然每年都会有一些经销商前来收购，但苦于没有自己的品牌，在议价上我们很是被动。”刘金荣说。

　　为了树立永兴村山茶油的品牌，乘着县里大力打造原生态农产品的东风，通过土地开发整理，永兴村今年整理出了200多亩土地，并引进山油茶新品种进行统一种植、统一管理，以此确保山茶油的品质。