丽水日报记者张李杨特约记者朱敏记者龚隆淼刘岚通讯员钟敏

　　清晨6点，遂昌县高坪乡的盘山公路上已经陆续有挂着苏浙沪牌照的自驾车进山。拎着行李箱的游客熟门熟路地停好车，径直走进早已熟悉的农家乐，热情地与老板打着招呼。

　　这是遂昌避暑季里再寻常不过的一个早晨。

　　10多年前，没人能预判这片高山会变成长三角银发族的“指定避暑地”。第一家农家乐试探着开门迎客时，“70元包吃住”的每日定价几乎贴着成本线，暴露了当时村民“摸着石头过河”的朴素心态。随着周边乡村陆续开发相似业态，同质化导致的行业内卷问题随之凸显，加上慢病监测、康养理疗、便民服务等体系的空白，短期避暑体验难以转化为长期安居的稳定。

　　针对发展短板，遂昌人开始沉下心来打磨服务、补齐配套，搭建适配银发群体的康养体系，逐渐打开了同质化竞争的僵局。而绿水青山的“清凉价值”，也在一次次深耕与创新中，被不断刷新、拓宽。

　　“候鸟归山”的软件底气

　　“巴威”台风警报解除的次日一大早，高坪乡副乡长应旭鹏已经在忙着接待闻讯返回的游客了。

　　“客人的‘回流’速度超出了我们的预期。”应旭鹏说，最先返回的多是每年必到的“老住客”，他们从上海、杭州、苏州等地出发，像候鸟确认了风向转变，又立即回到了这个海拔800多米的山乡。

　　高坪新村的主街两侧，密布着民房改造的特色农家乐，路边支起水果摊、肉铺、土特产小摊，停下车的游客熟稔地和摊主搭话，松弛的状态像是回到了老家。

　　在浙江，海拔相近、气温适宜避暑的高山村落数不胜数，但对于连续6年来高坪住满2个月的上海游客陶敏而言，这里的一切不可替代，今年，她照例约上7个老友自驾上山。

　　早年，陶敏图的是“山上不用开空调”，但近年来，她的停留时长翻了倍，几天前试营业的“心境清舍康养基地”，成了今年最吸引她的地方。

　　避暑游的目标客户是“银发族”，他们往往对长住心存顾虑。不少人患有糖尿病、高血压等慢性基础病，往返县城医院监测指标费时费力，而乡镇卫生院的常规门诊又无法满足高频的慢病管理需求。

　　针对这个普遍性问题，高坪乡尝试延伸服务链条，将国家标准化代谢性疾病管理中心(MMC)直接引入康养基地，相当于为有慢病管理需求的老人配备“健康管家”。老人在这里不需要辗转多个科室排队，身高体重、血压血糖、糖化血红蛋白等全系列基础代谢指标可以实现一站式检测，糖尿病足、动脉硬化、眼底病变等常见并发症筛查，也能在同一区域内完成，耗时不超过半小时。

　　“我们为每位入住的老人建立了专属的电子健康档案，日常居家自测的血糖、血压数据，通过手机就能一键上传，驻点医生实时掌握指标动态，不用等老人身体出现明显不适了才提供帮助。”应旭鹏说，这套体系还打通了全国MMC站点的数据互联通道，游客返回原籍后，可以在任何一家MMC机构调阅完整健康记录，异地复诊、转诊都不需要携带纸质病历。

　　不仅如此，高坪还请来了遂昌县中医院的专业医师团队常年驻点，老人爬山逛景走累了、肩颈酸痛了，下楼步行几分钟就能享受平价中医理疗，30元的针灸、12元的艾灸，把日常生活的轻微不适就地化解。

　　“原地倍增”的定制改造

　　上午11点，高坪新村的街巷里飘满了饭菜的香气。荷塘农家乐主理人罗樟珠系着围裙在灶台和案板之间来回腾挪，忙得脚不沾地。除了为22位住客准备2大桌家常菜，她还承接了旅行社的40人团队餐。

　　“四季豆、丝瓜和南瓜都是从山里新采的，食材成本不高，所以我们一直是‘包吃住’的模式，根据入住时长不同，每人每天收费120元到150元不等。”眼下，罗樟珠家的房间已经预订到了8月下旬，暑期档排得满满当当。

　　经营了11年农家乐的罗樟珠，对高坪旅游业的发展变化如数家珍。早年她眼看着邻居把自建房改造成农家乐，哪怕一天只收70元，一年下来也能有不错的收入，便跟着入了行，收拾出6间客房试水。意外的是，第二年就有了不少回头客，房源供不应求，她只能把客人介绍给村里的其他同行。

　　随着高坪避暑游的名气越来越大，老房子简陋的设施渐渐跟不上游客的需求。前些年，罗樟珠投入130余万元，将老房子推倒，重建了一栋三层山居小洋房，从房间整体装修到沙发床垫这类日常用品全部升级。重新开张后，生意比此前更红火了。

　　在高坪乡，像罗樟珠这样选择原拆原建的经营户不在少数，但更多农户拿不出大额资金，只愿意小幅翻新。3年前当地推出的农家乐转型升级原地倍增计划，正是为接住不同农户的改造需求。

　　为了避免农户盲目改造、资金投入踩坑，乡政府提前明确了计划实施主体、运营模式、改造内容、收益测算等细则，综合考量每家农户的基础设施条件、硬件装修现状、软件服务水平、个性化提升需求等差异，量身设计了多套可自主选择的改造方案。

　　以单房5000元的方案为例，改造后的房价从每人每天80元提高到150～200元，溢价部分收益扣除必要的运维管理费用后，用于偿还乡强村公司的垫资，偿清后的收益全部归农户。乡文旅站做过测算，依托高坪稳定的避暑客流，这笔钱在100天内就能还清。

　　数据落在具体个案上的效果更直观——泉水叮咚农家乐改造前的年营收为9.6万元，改造后扣除垫资部分，每年的稳定收益达到了18万元。选择轻量升级的农户，换一整套床品、重做卫生间防水、翻新墙面软装，投入不大，但住客的回头率明显提高，高坪的农家乐也因此脱离了低价竞争，渐渐分出了不同档次，有的走平价长住路线，有的做中端品质升级，客流量也因各取所需的服务而水涨船高。

　　“信任试验”的乡土初心

　　从高坪乡向南行驶1个多小时，便到了王村口镇。在这个红色古镇里，有一家不走寻常路的民宿——云山小墅。

　　主流线上订房平台找不到它的上架信息，客房里也没有张贴统一价目表。客人办理入住不用预缴房费，收拾行李离开时，自行判断这段山居体验的价值，愿意支付多少便付多少，哪怕分文不掏都行。

　　这套经营方式的设计者，是本地人应长飞。他在县城经商多年，事业有成后选择回村，打造一间属于自己的理想居所。但计划传出去之后，质疑的人不少：民宿行业本来就竞争激烈，装修、服务、流量投放都得烧钱。有人劝应长飞至少挂个参考价，免得客人心里没谱，但他始终觉得，定价权交给客人这件事，本身就是一种筛选——不信任的人不会来，来了又犹豫的，住一晚也就明白了。

　　民宿落成后，应长飞又依托乌溪江活水建起标准化螺蛳养殖基地。溪水洁净，产出的螺蛳肉质紧实鲜甜，“我想经过规范化培育，让它成为全镇标志性特色产业。”云山小墅也是他产业布局里的一块拼图，“让大家住下来，慢慢感受王村口的好山好水好味道。”

　　“随心付”是应长飞对人与人之间诚信的一次实地测试。没有明码标价，等于把评判权交到住客手里，居住环境、餐食口味、服务感受，都由客人自行衡量。

　　第一批客人入住时，有人将信将疑，反复确认规则，生怕暗藏隐形消费。退房场景各有不同，有人对照周边民宿行情足额转账，也有人主动多付几十上百元。应长飞没有仔细算过每间房的盈亏账，他更在意的是，客人会不会因此记住王村口，会不会再来。

　　云山小墅没有经过线上推广，全靠住客口碑传播，有人在社交平台上分享了独特体验，还有不少团队、家庭专程驱车前来。今年6月，当地举办了“100秒螺王村口争霸赛”，文旅策划团队直接把云山小墅体验券设为官方活动奖品。一家没有标价的民宿，就这样成为了地方名片。

　　把视线放大到遂昌高山避暑经济的版图中，云山小墅只是一个微缩样本。

　　高坪靠标准化康养配套、梯度改造机制稳住长住客流，一众农家乐靠着本土食材与贴心服务守住熟客，大家各有各的生存解法。而放弃明码标价、以信任换人心的尝试，没有复制任何成熟商业模式，也不追求短期收益最大化，生意好坏不再只看单日营收、入住率与线上好评，人与人之间的真诚往来、对乡土长久的反哺，同样能支撑起可持续的乡村业态。