本网6月5日讯(记者 周理武 通讯员 范星宇)“大家千万要记住，烧甲鱼不要放入苋菜、薄荷，否则会导致食物中毒……”日前，云峰街道组织市场监管协管员(信息员)、农村家宴厨师等人员进行食品安全知识培训，来自街道17个村的市场监管协管员和30名家宴厨师参加培训。

　　据了解，本次培训旨在提高街道协管员、信息员的业务素质，农村家宴厨师等人员的安全意识，预防农村集体聚餐食物中毒发生。讲师通过现场提问互动的方式对新修订的《食品安全法》及相关法律法规和手机“食安通”操作规范及注意事项，以及食品安全事故应急处置等内容进行讲解，并在培训结束后建立培训班微信群，进一步强化日常交流，巩固培训效果。

　　“随着人们食品安全意识的提高和行业要求越来越规范，家宴厨师凭‘证’上岗已成为不可逆的趋势。”云峰街道食品安全专职管理员表示，下步，云峰街道将组织农村家宴厨师进行统一的健康体检，指导家宴厨师办理上岗证，牢牢抓住农村家宴“掌勺人”这个“关键少数”，确保“舌尖上”的安全。