记者 郑雨薇 通讯员 周冬芽

　　本网6月19日讯 近日，由县人力社保局主办，丽水志翔技能培训学校承办的首期二级中式烹调师培训班正式开班。本次培训班为期16天，来自我县各餐饮行业的62名“大厨”参加本次培训。

　　为了让学员们更快、更好地掌握技能，培训班特聘请了具有丰富授课经验及精湛厨艺的高级烹调师授课，并设置了理论综合知识、冷拼工艺分析、食品雕刻制作、面食制作、水果盘制作、工艺菜制作、创新菜肴制作等10余门课程，旨在通过烹调理论和烹调技能相结合的方式，使学员能够学有所用。

　　“我们坚持以乡村振兴战略和服务产业发展为重点，大力开展职业技能培训，不断壮大我县职业技能人才队伍，特别是在高技能人才培养工作上狠下功夫。”县人力社保局副局长刘江菊说，近年来，该局先后举办了二级电工、三级电工、三级钳工、三级电焊工、三级中式烹饪师、三级育婴师等高技能人才培训班，培养高技能人才700余人次。去年举办的二级维修电工和本次的二级中式烹调师培训班均为全市县级首创。不仅为我县各行业从业人员技能提升创造条件，也使我县高技能人才队伍结构得到优化。

　　“以前要到市里才能参加二级技师的培训和鉴定考核，现在在家门口就可以参加，对于我们从业人员来说非常方便。”遂昌竹炭人家农家乐厨师潘建飞开心地告诉记者，这次培训班不仅课程全面，上课的老师也很专业，希望通过这次培训班的学习，能使自己进一步提升技能水平。