记者 黄淑妍 通讯员 罗敏

　　本网讯 立夏时节，万物繁茂。在三仁畲族乡好川村，一碗“立夏糊”成为连接邻里情感的纽带，传承着农耕智慧与乡村温情。

　　在好川村，“吃了‘立夏糊’，田埂固如墙”的俗语家喻户晓。这道由米粉、豌豆、竹笋、肉末等食材制成的糊状美食，既是农忙时节农民补充体力的“能量餐”，更寄托着人们对农田水土稳固的美好祈愿。

　　村民李伟青回忆，从小跟着母亲制作“立夏糊”，现挖的笋和新采的豌豆，不仅是舌尖上的美味，更是刻进记忆的乡愁。如今，随着生活水平提高，年轻人还会加入更多喜爱的食材，让这份传统美味焕发新活力。

　　“立夏糊”的制作工艺颇具讲究。菜类需切成细粒，先炒熟后加水煮沸；接着在中火状态下，均匀撒入米粉并持续搅拌，直至成糊状。这一过程中，撒粉速度与搅拌力度的精准把控，考验着制作者的手艺，也让传统技艺在代代相传中得以延续。“‘糊’谐音‘福’，如今吃‘立夏糊’更寓意着福气多多，承载着人们对美好生活的向往。”李伟青说。

　　在好川村，“立夏糊”从不局限于自家餐桌。李伟青做好“立夏糊”后，总会第一时间分送给村里的老人和邻居。接过这份热气腾腾的美食，邻居黄紫媛感慨：“现在不怎么做了，伟青送来的‘立夏糊’，吃着热乎乎的，心里也暖暖的。”这份分享不仅传递着美食的温度，更彰显着乡村邻里间互帮互助、和睦共处的淳朴民风。